Bugnes la vérité

Je tiens a précisé une chose Phil!!!
la bugne lyonnaise :

plate et croustillante!!

la bugne à st étienne, ou dans plein de régions de la France, ou appelé aussi beignet de carnaval:

rien a voir, la bugne lyonnaise, c'est bof quand même.... (vais me faire jeter par tous les lyonnais là)!!

Pour avoir goûté les deux je préfère la Stéphanoise, et de loin... je ne savais pas que l'autre venait de Lyon ;)

Là faut pédaler qq heures après çà

...que cela est bon de manger..
vous me donner envie..

houlalalala
on va vers un derby bugnesque (moi je suis pour les verts )

mais voilà ce que l'on trouve sur le net



moi je vous le dis y a des bugnes qui se perdent

philbon écrit:

houlalalala
on va vers un derby bugnesque (moi je suis pour les verts )

mais voilà ce que l'on trouve sur le net

moi je vous le dis y a des bugnes qui se perdent

non, non et non, ça c'est pas de la lyonnaise!!

ce que j'ai envie d'en manger maintenant!

attends je te file le lien qui va bien pour l'histoire et les recettes

www.lyonvadrouille.com/les-bugnes-lyonnaises.html

En remplaçant le sucre par un édulcorant, le beurre par du fromage blanc 0%, la farine de blé toute pourrie par du pois chiche, riz, qui noa, sarrasin, chataigne... On doit avoir un truc top

Pour l'huile, ça passe de vaporiser de l'huile d'olive dessus et de déposer les "paquets" sur une plaque de cuisson au four ?

Ugo écrit:

En remplaçant le sucre par un édulcorant, le beurre par du fromage blanc 0%, la farine de blé toute pourrie par du pois chiche, riz, qui noa, sarrasin, chataigne... On doit avoir un truc top

Pour l'huile, ça passe de vaporiser de l'huile d'olive dessus et de déposer les "paquets" sur une plaque de cuisson au four ?

hmmmm je dirais pas sur, ma femme , grande cuisinière et pâtissière, qui fait tout de même attention avec quoi elle cuisine, a tenté passé un temps de d'adapter des recette avec fructose, autres farines.... soit c'est pas bon, cela ne lève pas, c'est une brique.... y'a pas de mystère.... pâtisserie = sucre+gras!! et ouiiii

Ugo écrit:

En remplaçant le sucre par un édulcorant, le beurre par du fromage blanc 0%, la farine de blé toute pourrie par du pois chiche, riz, qui noa, sarrasin, chataigne... On doit avoir un truc top

Pour l'huile, ça passe de vaporiser de l'huile d'olive dessus et de déposer les "paquets" sur une plaque de cuisson au four ?

c'est une contre façon de bas niveau ça, ça devrait être puni sévérement par la loi