Fonctionnner au maximum sur les graisses

Ok, mais alors, je déjeune à 8h00, et part rouler à 13h30, mettons :
- un thé non sucré
- 5/6 pain de mie complet avec confiture/miel

rien à midi

à 13h30, je vais être en fat burning, ou entamer le sucre dans ingurgité le matin?

Charly42 écrit:

Ok, mais alors, je déjeune à 8h00, et part rouler à 13h30, mettons :
- un thé non sucré
- 5/6 pain de mie complet avec confiture/miel

rien à midi

à 13h30, je vais être en fat burning, ou entamer le sucre dans ingurgité le matin?

Attention avec ce petit déjeuner tu es dans des valeurs d\'index glycémique élevé !
Ne pas oublier que le pain d\'épice à un IG très élevé (proche de 80, le maxi étant 100 !!)


Alors oui en théorie tu seras en Fat-Burning
mais il y a de forte chance pour que le pancréas se soit mis en position de refourguer de l\'insuline et donc de permettre à tes chères petites cellules d\'utiliser le carburant glucose ...

Voilà pourquoi j\'insiste : le travail en fat-burning s\'optimise le matin à jeun ...


Alain

bien sûr si aucune recharge en glucide se met en place alors le stock va se rapprocher du zéro au fil des heures et là on va passer sur de le réservoir des lipides pour avancer ....mais beaucoup plus problématique le risque sera alors important de passer à une conso des protéines pour avancer ....
avec son cortège de corps cétoniques en déchet...

rappel d\'un extrait de l\'article que j\'ai récemment complété sur cette notion de Fat burning et d\'entrainement à jeun et que l\'on peut trouver sur diet-sport-coach :

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Mobilisation des protéines comme carburant

Quand l’organisme cherche désespérément à compenser coûte que coûte le manque de \"sucre sanguin\", un autre carburant d’appoint vient compléter le carburant lipidique : il s\'agit des protéines .
Les acides aminés qui représentent les éléments constitutifs des protéines, vont être sollicitées pour être transformés en sucres et être utilisés par nos chères petites cellules !!
Ce phénomène, que l\'on appelle \"une adaptation\" , se nomme la « néoglucogenèse. Hors les protéines sont un carburant fort médiocre qui dégage un nombre important de déchets !

production de corps cétoniques

Poursuivre sans aucun apport glucidique un effort au delà d\' 1 heure en intensité 1 (FC à 65-70% de la FC max) c\'est prendre le risque d\'une cétose . en effet l\'organisme va alors produire de nombreux corps cétoniques qui sont des déchets provenant de la dégradation du lactate et des acides aminés .Ces déchets vont acidifier notre milieu intérieur.

En dehors de la fatigue engendrée et d\'une récupération musculaire fortement amoindrie , maintenir un état de cétose peut être dangereux à long terme pour la santé ( complication rénales, diabète)


LES PRECAUTIONS :

Si effectivement des études scientifiques ont corroborées le principe que l\'augmentation de la consommation des lipides est bien réelle et même multipliée par 5 à jeun sur une FC de 65 à 70% de la FC max , il ne faut surtout pas oublier qu\' une part importante des acides gras essentiels et des protéines sera détruite par cette dépense énergétique à jeun ....avec pour conséquence une fatigue plus importante post-effort.

Voila pourquoi à mon sens l\'usage des sorties à jeun doit être modéré, et limitée à une fois ou deux maxi par semaine

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Alain

Et justement pour éviter ceci...

Est-ce qu\'il ne serait pas intéressant d\'utiliser un boisson d\'effort à base de fructose principalement. Cela permettrait de lisser et de maintenir constante la glycémie sans pour autant apporter la majorité des calories nécessaires à l\'activité physique.
Ces calories seront, elles, puisées dans les graisses non ?

C\'est une possibilité mais je crois surtout qu\'il faut bien intégrer que chaque séance à son objectif et c\'est en fonction de cet objectif qu\'on la structure.

Il faut faire la différence entre :
l\'objectif \"A\" :
> fonctionner au maximum avec les graisses ( pour perdre du poids )
et....
l\'objectif \"B\"
> fonctionner au maximum avec la filière des lipides pour \"contraindre\" l\'organisme à utiliser cette filière et la rendre la plus efficace possible

Dans le cas de l\'objectif \"A\" on sera effectivement sur une séance limitée dans la durée et avec la zone fat-burning sur le plan de la FC... et si possible à jeun

Dans le cas de l\'objectif \"B\" on va l\'atteindre avec r une séance longue à visée d\'endurance dite \"fondamental\"e qui aura aussi pour objectif complémentaire d\'améliorer la circulation sanguine avec un développement et une meilleure utilisation du réseau des petits vaisseaux capillaires et pour les fibres musculaires intermédiaires une augmentation du nombre de mitochondries

.. et tout cela i aura pour conséquence d\'augmenter sensiblement la quantité d’O2 disponibles par nos chères petites cellules musculaires

Alain