pour les fans de Nutella

Charly42 écrit:

pâte a tartiner 100% fruits:
-350grs abricot sec(ou autre)
-1pomme
mixer tout jusqu’à avoir une texture fine et lisse
conserver au frigo

Oh pu...naise que ça doit être bon ! L'abricot sec (bio, bien brun, pas le orange déshydraté à l'anhydride sulfureux), c'est ce que je préfère dans les fruits secs, donc j'évite d'en acheter . D'ailleurs, dans les barres sucrées, une des seules que j'aime vraiment c'est la "énergie booster" d'Aroche.

Charly42 écrit:

pâte spéculoos
-20cl lait concentré non sucré
-125grs spéculoos
réduire en miette les biscuits
faire chauffer le lait et retirer à ébullition
ajouter les miettes de biscuits
remuer
mettre en pot!

Je vais tester les Speculoos à l'épeautre, je vous en dirai des nouvelles...

Charly42 écrit:

Nutella maison:
-20cl lait concentré non sucré
-200gr chocolat noir(65%)
-90grs poudre amande
-15grs pralin
-1/2 càc cannelle
Chauffer le lait et le chocolat
Bine incorporer les autres ingrédients
mettre en pot!

vous trouverez plein de recette sur le net de nutella maison!

Et le pralin tu l'as sous quelle forme ? Ne me dis pas "en pot chez Gamm Vert" ...

Merci pour tout ça !

Pour un nombre important de français, ce n'est pas eux qui décident des produits qu'ils consomment.
C'est le prix qui décide des produits qu'ils consomment...

(zoom : Nutella à 5,12 €/kg ;
M&M's à 8,09 €/kg)

comme tu dis... quand je compare avec mon pot de purée d'amandes bio complètes @ 28€ le kg limite un produit de luxe, certes... mais autrement plus qualitatif.

Pfff... Les pauvres, y f'raient mieux de manger une conserve d'haricots rouges chaque matin.
C'est pas plus cher que le Nutella...

4,55€/kg en poids égouté chez Carrouf...

Il suffit de jeter un oeil sur le panier anti-inflation de U :
"Mais en se penchant de près sur les produits alimentaires, au nombre de 138, il y a de quoi bondir. Alors qu’ils sont censés aider les ménages à se nourrir à prix raisonnable, on peut s’interroger sur la présence de pas moins de 8 alcools différents. Vodka, whisky, rhum, pastis, bières… Pour les enfants, un choix de plusieurs jus de fruits et sodas, classés Nutri-Score C, D ou E. Afin d’accompagner ces boissons, des chips et des cacahuètes, également peu diététiques."
www.quechoisir.org/actualite-systeme-u-un-panier...n-peu-leger-n105706/

Christoph3 écrit:

Vodka, whisky, rhum, pastis, bières…

L'exécutif a choisi les intérêts économiques à la santé des consommateurs. Le canard enchainé a dévoilé le 12 juillet dernier le scandale de la première campagne de prévention “quand on boit des coups, notre santé prend des coups”...
www.radiofrance.fr/franceinter/alcool-deux-campa...-de-la-sante-8784229

De toute manière si le gouvernement pensait à la santé de sa population, ça se saurait...

Christoph3 écrit:

Il suffit de jeter un oeil sur le panier anti-inflation de U :
"Mais en se penchant de près sur les produits alimentaires, au nombre de 138, il y a de quoi bondir. Alors qu’ils sont censés aider les ménages à se nourrir à prix raisonnable, on peut s’interroger sur la présence de pas moins de 8 alcools différents. Vodka, whisky, rhum, pastis, bières… Pour les enfants, un choix de plusieurs jus de fruits et sodas, classés Nutri-Score C, D ou E. Afin d’accompagner ces boissons, des chips et des cacahuètes, également peu diététiques."
www.quechoisir.org/actualite-systeme-u-un-panier...n-peu-leger-n105706/

C'est édifiant, et consternant...

Perso j'ai pas de soucis niveau finances, mais j'aime bien le Nutella.

J'ai testé 49338 alternatives, bio éthiques solidaires locales... sans huile de palme avec des noisettes cultivées par des bisounours mais j'ai jamais trouvé aussi bon (prix max vers les 80 chf le kg).

Le problème principal des autres marques, c'est un goût un peu "rance", je pense à cause de l'oxydation des noisettes.
Pourquoi ça le fait pas avec le Nutella je sais pas.

sandatos écrit:

Le problème principal des autres marques, c'est un goût un peu "rance", je pense à cause de l'oxydation des noisettes.
Pourquoi ça le fait pas avec le Nutella je sais pas.

C'est à cause des aromes de synthèse.

Les arômes de synthèse sont moins chers à produire que les vraies noisettes.

y'a des vraies noisettes dans l'nutella (13 %).
Y'a un arôme (0,075 %), j'imagine de la vanille comme d'hab.

sandatos écrit:

y'a des vraies noisettes dans l'nutella (13 %).
Y'a un arôme (0,075 %), j'imagine de la vanille comme d'hab.

Pfff... Je ne fais pas confiance au côté obscure des 0,075%.
Et puis c'est plein d'huile de palme :
- mauvais pour la planète : déforestation intense --> feux de forêt et perte de biodiversité
- mauvais pour la santé : 85% de gras saturés

La raison pour laquelle on l'utilise massivement est qu'elle est bon marché, et a une texture solide à température ambiante.

Si tu veux du bon nutella, fais-le toi même...

jfd_ écrit:

Si jamais un jour on refait un WE VO2, je vous en amène un carton de bocaux.

Cool !

Pour le weekend VO², ça va être difficile pour moi par contre : j'évite de partir plus d'une journée en laissant femme et enfants...

Alors j'ai testé de le faire moi même.
Avec des noisettes broyées de chez Satoriz (y'a des broyeurs dispo pour les noisette ou les cacahuettes) et du chocolat.
Bon, bah c'était pas bon...

L'huile de palme nutritionnellement n'est pas mauvaise. Par contre effectivement ça vient de l'autre bout du monde.

sandatos écrit:

L'huile de palme nutritionnellement n'est pas mauvaise. Par contre effectivement ça vient de l'autre bout du monde.

Heu, quand je google, je trouve des pages qui indiquent par exemple :

L’huile de palme contient environ 50% d’acides gras saturés contre 7% pour l’huile de colza et 10% pour l’huile de tournesol.
[...]
L’huile de palme contient donc surtout des acides gras saturés à longues chaînes, ceux qui sont soupçonnés de favoriser le risque cardiovasculaire.

www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-nu...-sur-lhuile-de-palme

Sur un autre site, j'avais trouvé 85%...

C'est de la désinformation ?

ah oui, ils semblent même dire que c'est pas mieux que le beurre...

Arrêter de critiquer, Nutella a désormais greenwashé son process, même le WWF l'a classé premier

C'est pas moi qui le dit : Ferrero arrive en tête du classement du WWF pour sa gestion de l’huile de palme

J'ai testé cette recette de confiture à la banane et au chocolat pour utiliser 3 bananes trop mures : c'est assez bon !
Et c'est facile à faire...
J'ai fait la recette sans "reserver le confit de banane pendant 1 nuit".

www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-bananes-chocolat_12601.aspx