Tu as fait quoi aujourd'hui???

servodep écrit:

.....
mais arrivé à la maison je crois que j'ai l'explication sur la balance +2kgs
va falloir reprendre le régime sandwichs le midi et arrêter les relais routiers

régime sandwich..... tiens, je vais essayé pour perdre mes.... XKg

Dimanche, 1h25 de CAP dans les bois à i1/i2 et quelques périodes de - de 5' à i3/i4.
Ce lundi, 2h15 de vélo route à i1/i2.

1h30 de VTT à se faire plaisir. Quel automne magnifique !!! Des marcheurs partout, d'ailleurs.
Le soleil un peu rasant, faut quand même se méfier dans certaines descentes.

Hier 1h35 de càp à i2 avec 7x100m i7 progressif en côte. FC à l'inverse de samedi sur le vélo, puisque j'ai fait le même parcours que la semaine dernière, avec 3' et 2bpm de moins. Des super sensations, le pied !
Pas de dieselisation pourtant, puisque ça monte sans problème à 95% FCmax après le 7ème sprint.
Ce matin 1h à i1. C'était moins "flying"...

Je viens de mettre en pot 10 pots de crèmes de marron (j'ai démarré hier tellement c'est long à faire !) hummmmmmmmmmmmmmmmmm

fitness 20' HT 20' Tapis 15% 20' Elliptique

www.strava.com/activities/212412948

Une ch'tite séance de R2PH que j'ai recalibré suite à mon dernier R2PH un peu foireux. Ça sert de noter ce que l'on fait...

lebad écrit:

Je viens de mettre en pot 10 pots de crèmes de marron (j'ai démarré hier tellement c'est long à faire !) hummmmmmmmmmmmmmmmmm

Question à 2 sous : c'est quoi ta technique d'épluchage facile ?
Le "j'en ai pas" est une réponse interdite.

Alors, épluchage facile (moins d'une semaine pour 2,5 kg.... t'as pas précisé la notion "facile", ahaha !)
1- passer 2h à enlever la première peau (dure) au couteau, à sec. Aïe les phalanges sur lesquelles appuie le couteau.
2- ébouillanter 5-10' (pas trop à la fois, genre une 20aine) -> virer la seconde peau. Aïe les doigts, c'est chaud !

Et voilà, y a plus qu'à cuire 1 fois, puis faire comme une confiture normale ! Facile

Plus sérieusement, je sais que des gens le font sans l'étape 2. Je vais tenter sur 1 kg pour voir ce que ça fait. Je te tiens au jus.

Bon alors je vais te donner mon process. Pas non plus la panacée mais j'ai l'impression de perdre un peu moins de temps, j'arrive à peler 1kg de fruits sur 1h30-2h.
Etape 1 : je me contente d'entailler la première peau sur quasi tout le tour du fruit
Etape 2 : 6 à 7' d'autocuiseur, pas une de plus, selon la taille des fruits (et pas trop non plus, jusqu'à une 30aine par fournée).
Etape 3 : j'enlève les 2 peaux
A ce stade c'est "pré-cuit" et peut être congelé mais reste à cuire définitivement pour toute autre utilisation.

Après il faut supporter de voir la production d'une après-midi grignotée en 10' par les enfants...

Je te déconseille de squeezer l'étape de la 2ème peau, elle laisse un goût amer assez désagréable.

les châtaignes c'est comme les myrtilles! 3h à les ramasser / préparer, 1/4h à les manger... Mais qu'est-ce que c'est bon!

Ce matin sortie cool au soleil en allongeant un peu mon tour de Grenoble. Je crois que je vais prendre gout à cette sortie qui bien que très proche de la ville emprunte très peu de routes avec du trafic et c'est plus varié que les digues.

www.strava.com/activities/212628553

Idem nous nous collons sans problème aux myrtilles et framboises. Les châtaignes je laisse faire la belle-mère

Petite séance de sprints hier en rentrant du taf : pas trop la pêche. J'ai bien fait car aujourd'hui c'est flotte...
www.strava.com/activities/212350138

lebad écrit:

Alors, épluchage facile (moins d'une semaine pour 2,5 kg.... t'as pas précisé la notion "facile", ahaha !)
1- passer 2h à enlever la première peau (dure) au couteau, à sec. Aïe les phalanges sur lesquelles appuie le couteau.
2- ébouillanter 5-10' (pas trop à la fois, genre une 20aine) -> virer la seconde peau. Aïe les doigts, c'est chaud !

Et voilà, y a plus qu'à cuire 1 fois, puis faire comme une confiture normale ! Facile

Plus sérieusement, je sais que des gens le font sans l'étape 2. Je vais tenter sur 1 kg pour voir ce que ça fait. Je te tiens au jus.

moi je saute l'étape 2, je passe , une fois la première cuisson faite, tout dans le thermomix : cela ressort tout comme de la purée.

Merci stam, ça me parait un compromis sympa.
Charly, t'as testé avec et sans l'étape 2 ?

lebad écrit:

Merci stam, ça me parait un compromis sympa.
Charly, t'as testé avec et sans l'étape 2 ?

oui avant K passait tout au chinois genre çà:

ce qui enlevais quasi toute la 2nd peau
et je trouve pas différence sur le premier pot en tous les cas.

Charly42 écrit:

lebad écrit:

Merci stam, ça me parait un compromis sympa.
Charly, t'as testé avec et sans l'étape 2 ?

oui avant K passait tout au chinois genre çà:

ce qui enlevais quasi toute la 2nd peau
et je trouve pas différence sur le premier pot en tous les cas.

Merci Charly, cet ustensile nous sert pour les framboises, fraises et autres mais nous n'aurions jamais eu l'idée de l'utiliser pour la peau des châtaignes!

pym34 écrit:

Charly42 écrit:

lebad écrit:

Merci stam, ça me parait un compromis sympa.
Charly, t'as testé avec et sans l'étape 2 ?

oui avant K passait tout au chinois genre çà:

ce qui enlevais quasi toute la 2nd peau
et je trouve pas différence sur le premier pot en tous les cas.

Merci Charly, cet ustensile nous sert pour les framboises, fraises et autres mais nous n'aurions jamais eu l'idée de l'utiliser pour la peau des châtaignes!

bon, exactement c'est çà (désolé de l'erreur) :




Si non(pour pas se faire dézinguer par JFD), cap cool avec mme ce matin 1h:
www.strava.com/activities/212795754

Càp pour moi aussi ce soir. 30' pour voir les vaches, avec un peu de deniv cette fois-ci.

petite sortie VTT, tranquille, I2... 1h10 sous le soleil!!
www.strava.com/activities/213078606

Par contre cap+velo => mal aux cannes sur le vélo!