les recettes d\'aroche

Sheppard59 écrit:

Quelqu\'un a pu trouver les crèmes pour la recette crème sport-déj en Suisse ? J\'ai été voir dans un magasin bio et a la Coop, on m\'a regardé comme un extraterrestre quand j\'ai demandé pour la \"crème de riz complet\" ^^

J\'ai aussi regardé sur internet mais j\'ai trouvé uniquement des sites français qui en propose => env. 20 euros de frais de port ...

Cherche un distributeur/revendeur de la marque \"Celnat\". Tu trouveras alors tout pour faire ton bonheur

Je sais pas pour vous, mais j\'ai de plus en plus de difficultés à trouver soit les crèmes d\'orge soit les crèmes d\'avoines pour la prépa de la crème \"Sport petit-dèj\", que ce soit dans les réseaux de magasins type BIOCOOP ou Boutique Verte.

Par contre, j\'ai trouvé de la crème de 5 céréales (orge, blé complet, avoine, seigle, riz): l\'analyse nutritionelle donne:
Protéines: 9.7
Glucides: 73
Lipides: 3.4

Je trouve que la composition est un peu plus homogène qu\'avec les 3 crèmes avoine, orge, riz proposée par Aroche.

Mais j\'aurais bien voulu avoir l\'avis de notre spécialiste Aroche pour affiner cette composition en matière nottament d\'acide aminée, d\'assimilation et de charge acide.

Merci

FredL écrit:

Sheppard59 écrit:

Quelqu\'un a pu trouver les crèmes pour la recette crème sport-déj en Suisse ? J\'ai été voir dans un magasin bio et a la Coop, on m\'a regardé comme un extraterrestre quand j\'ai demandé pour la \"crème de riz complet\" ^^

J\'ai aussi regardé sur internet mais j\'ai trouvé uniquement des sites français qui en propose => env. 20 euros de frais de port ...

Cherche un distributeur/revendeur de la marque \"Celnat\". Tu trouveras alors tout pour faire ton bonheur

idem en belgique....
non seulement c\'est des prix de malade...mais en + ,pas moyen de trouver toute les crèmes ( poudre) pour la recette

aroche écrit:

bon me revoilou d\'un raid kayak Corse-Sardaigne ...mille excuses donc pour ma faible réactivité

Effectivement la crème d\'orge est parfois difficile à trouver dommage ca rl\'orge est une céréale excellente en terme d\'apport en acides aminés essentiels ....
Bon alors plusieurs options :
> soit on remplace les 250g d\'orge par 250g en plus de crème d\'avoine
> soit on remplace l\'orge par de la crème de quinoa (excellent apport en protéine mais valeur plus faible de la crème en glucide complexe _ option intéressante pour réaliser une crème de récupération après l\'effort)
> soit on remplace la crème d\'orge par de la crème 5 céréales (option la plus \"passe-partout\")


Effectivement on pourrait se faire une command egroupée direct de chez Celnat ( à côté du Puy en Velais) .
L\'idéal serait que l\'un de nous aille directement au magasin de l\'usine mais bon ensuite restera la reexpédition et donc le coût de transport .....
Mais peut-être que chacun peut commander directement chez Celnat ?


Alain

Une partie de réponse pour ceux qui ont du mal a trouver tous les ingrédients

resterait la solution de passer par un des membres de VO2 cycling versant français et on vous envoie la marchandise ....
Mais reste à savoir le prix du port ?

Je ne vais que rarement en Haute Loire chez Celnat ( unsine à côté du Puy en Velais) y a -t-il un copain de VO2 cycling qui est pas très loin pour faire la manip ?

Alain

Charly42 écrit:

Effectivement on pourrait se faire une command egroupée direct de chez Celnat ( à côté du Puy en Velais) .
L\'idéal serait que l\'un de nous aille directement au magasin de l\'usine mais bon ensuite restera la reexpédition et donc le coût de transport .....
Mais peut-être que chacun peut commander directement chez Celnat ?


Une partie de réponse pour ceux qui ont du mal a trouver tous les ingrédients

Dis moi voir Charly .... et si on montait un business de revente sur Suisse et Belgique de notre poudre de pirlimpinpin et autres yaourts maison au lait de vache !!!!

Dès fois que cela marcherait cela me permettrait changer mes pompes de skis de rando ..

parce que lorsque je vois les prix .... je me dis qu\'en France aussi il y a des malades (là ce n\'est pas le prix du gramme de poudre de céréales mais celui du gramme de carbone ...si si ...on peut trouver une paire de pompe à 1500 euros et même pas du \"sur mesure\" ...juste un truc usiné sorti d\'un moule de nos potes d\'Italie !!!


Bon je m\'égarre , scusez moi ...

Alain

Sheppard59 écrit:

Quelqu\'un a pu trouver les crèmes pour la recette crème sport-déj en Suisse ? J\'ai été voir dans un magasin bio et a la Coop, on m\'a regardé comme un extraterrestre quand j\'ai demandé pour la \"crème de riz complet\" ^^

J\'ai aussi regardé sur internet mais j\'ai trouvé uniquement des sites français qui en propose => env. 20 euros de frais de port ...

crème de riz trouév chez les magasins eau vive (en France) marque Markal, à 1,22 €es 250g

aroche écrit:

Charly42 écrit:

Effectivement on pourrait se faire une command egroupée direct de chez Celnat ( à côté du Puy en Velais) .
L\'idéal serait que l\'un de nous aille directement au magasin de l\'usine mais bon ensuite restera la reexpédition et donc le coût de transport .....
Mais peut-être que chacun peut commander directement chez Celnat ?


Une partie de réponse pour ceux qui ont du mal a trouver tous les ingrédients

Dis moi voir Charly .... et si on montait un business de revente sur Suisse et Belgique de notre poudre de pirlimpinpin et autres yaourts maison au lait de vache !!!!

Dès fois que cela marcherait cela me permettrait changer mes pompes de skis de rando ..

parce que lorsque je vois les prix .... je me dis qu\'en France aussi il y a des malades (là ce n\'est pas le prix du gramme de poudre de céréales mais celui du gramme de carbone ...si si ...on peut trouver une paire de pompe à 1500 euros et même pas du \"sur mesure\" ...juste un truc usiné sorti d\'un moule de nos potes d\'Italie !!!


Bon je m\'égarre , scusez moi ...

Alain

....

Une autre question sur la crème sport dej qui est vraiment très bonne \"cela dit en passant\"
il est indiqué que l\'on peut en prendre pour un petit déjeuner avant le travail ou l\'école mais quel quantité ? sachant que c\'est la version la plus sucrée que j\'ai faite........
et dans le cas ou l\'on déjeune à 11h30 (boulot) et que l\'on veut rouler à 15 h vous feriez quoi?

une petite dose avant de rouler (50 à 80 G) sans en prendre le matin
ou
déjeuner de 11h 30 juste creme sport dej avec un complément de pain (comme indiqué) ??mais pour un entrainement 3h30 après le repas cela fait juste non? car j\'ai souvent la sensation de faim en rentrant l\'aprem :S (mon déjeuner au boulot est avalé rapidement et léger !!!)

dans ton cas je verrais bien :*matin petit dej classique
a jeun
pruneaux + abricots secs réhydratés de la veille au soir avec ll\'eau de trempage (250 ml soit un grand verre d\'eau)

si tu veux encore faire mieux en terme d \'apport tu peux compléter l\'eau de trempage par du green magma (poudre de jus d\'herbe d\'orge)

puis petit dej classique

pain complet ( index glycémique plus bas)
beurre miel
laitage
fruit ( pomme / banane / kiwi)

ou autre ...
style gateau de semoule , riz au lait d\'amande , 2 fois par semaine maxi flocons d\'avoine
bref tout est possible !!


puis à 11h 30 la crème sport déjeuner pour son coefficient d\'utilisation digestive élevé

La quantité ?
Là si on veut être précis elle se calcule en fonction de tes besoins propres, mais disons que c\'est de l\'ordre de 80 grammes pour les poids coq à 130 g pour les gros gabarits ...

Alain

dans ton cas je verrais bien :*matin petit dej classique
a jeun
pruneaux + abricots secs réhydratés de la veille au soir avec ll\'eau de trempage (250 ml soit un grand verre d\'eau)

si tu veux encore faire mieux en terme d \'apport tu peux compléter l\'eau de trempage par du green magma (poudre de jus d\'herbe d\'orge)

puis petit dej classique

pain complet ( index glycémique plus bas)
beurre miel
laitage
fruit ( pomme / banane / kiwi)

ou autre ...
style gateau de semoule , riz au lait d\'amande , 2 fois par semaine maxi flocons d\'avoine
bref tout est possible !!


puis à 11h 30 la crème sport déjeuner pour son coefficient d\'utilisation digestive élevé

La quantité ?
Là si on veut être précis elle se calcule en fonction de tes besoins propres, mais disons que c\'est de l\'ordre de 80 grammes pour les poids coq à 130 g pour les gros gabarits ...

Alain

Merci pour ta réponse au top !!
j\'essaie demain on verra
je prendrais la grosse portion par contre

130 g ça commence vraiment à faire une grosse portion, attention. Mais bon, faut tester pour voir si ça te convient ou non !

Effectivement c\'est pas mal ...
J\'ai calculé récemment cette ration dans le cadre du suivi d\'un judoka de 1,92 cm et 89 kg pour son petit dej 2h avant ses séances muscu du matin ...
... et oui là \"on envoie déjà du lourd\"


Alain

perso je prend 90grs (doses de sucre/33) le matin (pour 72kg) et cela tien largement avec une tranche de pain complet jusqu\'a midi(même si j\'ai entrainement de 1h ou 1h30 à midi)

Oui, je suis étonné comme elle tiens bien! perso je prend 90 gr (pour 57 kg) de creme sans le sucre ni fructose, avec un kiwi.

Après avoir emporter 130gr j\'en ai mangé 120gr assez épais et plus faim, je fais 1m84 pour 86kg( en perte de poids ....), 3 h après sortie vtt de 2h (fartlek sg, sv1, sv2) et là le pied pas besoin de barre de céréales juste ma boisson isotonique (sous dosée).Ah si j\'ai quand même manger une petite tartine de pain semi complet avec 1compote 1H après la sortie.

Merci pour tes conseils Alain

je vais peut être essayer 110gr la prochaine fois....

j\'ai essayé la recette de la barre anti oxydante aux amandes, c\'est top facile a préparer bon gout et ça calle bien! faux dire que j\'avais pris une barre de 50g je pense que 25 ça suffit. Par contre ça reste assez moux c\'est a dire que ça a bien la forme d\'une barre mais ça s\'écrase facilement dans une poche par exemple. Est ce qu\'il y a une combine pour que ça durcisse ou c\'est normal?

tu as donné des idées, dans le dernier n° de Cyclo coach il y a des recettes pour produits energétiques

Très surprenant j\'ai pu ainsi decouvrir la recette d\' un gâteau énergétique avec des flocons d\'avoine cramés 30 mn a 200 degré ...!!
Mais bon la mode étant aux flocons d\'avoine la recette est donc tendance et tant pis pour les vitamines et Omega 3 partis en fumée !!!
Ou encore une pâte de fruit avec le choix entre du sirop d\'agave... Ou de glucose??? Deux sources totalement différentes en terme d\'index glycemique... !!!!

Et je ne parle pas du choix laissé entre le lait de vache et celui de soja
La encore on joue la carte du produit \"tendance\".... bien sûr en oubliant de dire que le « lait » de soja (qui n\'est pas un lait mais un jus ) est naturellement pauvre en calcium
Sans dire non plus que le soja contient des phytates fortement inhibiteurs de l’absorption du fer.... et du calcium
Et sans parler non plus de la faiblesse des protéines du soja qui sont moins bien équilibrées en acides aminés que les protéines du lait de vache

Mais bon j\'exagère sans doute car je vois que toutes ces recettes ont reçu le \"parrainage\" d\'un ancien multiple vainqueur de Tour de France , sans doute expert en diététique...


Alain