les recettes d\'aroche

Bonjour
Je me lance dans la préparation de boissons et petit dej, j\'ai tous les ingrédients sauf le fructose. Est-ce qu\'un fruit au petit dej en complément de la recette peut le remplacer le temps que j\'en trouve ou en commande sur le net ?
Merci

Salut alain, quelles sont tes préconisation pour les doses a utiliser par heure d\'effort en mode course marathon .
Je vais tourner avec ta boisson + de 3h( environ 3 l.) , tes barres longues énérgie et tes barres boosteurs .

Pour ces dernières combien de gramme préconise tu par heure sachant que je vais consommer environ 1000-1200 kcal par heure .

Afin de ne pas renouveler l\'erreur de ma précédente course en sur consommant tes produits

Par avance merci

fabien

Retour du raid Les Roc\'h des Monts d\'Arrée, 100km
Première test des recettes d\'alain
matin : crème Sport-déjeuner + 4 pruneaux + deux tartines de pain complet miel + verre d\'eau + kiwi
sur le rando : boisson effort 4-6h dans le camel de 2l + de quoi faire 2 doses supplémentaire en cours de route.
j\'avais testé le petit dej samedi matin, pas de souci de digestion, nickel.
Donc départ dimanche 7h45, 20 km tranquille avec les postes à petit rythme, je bois régulièrement, je trouve la boisson trop sucrée et me demande si je ne me suis pas trompé dans les dosages. De 20km à 40 km, le rythme était très légèrement plus soutenu, j\'ai commencé à sentir comme du mou dans les jambes. km 40, ravito, c\'est là en général que je me mets à ma vitesse et laisse les copains finir à leur rythme, je pars donc devant mais je sens bien qu\'un truc ne va pas. Plus les km vont passer plus j\'ai la sensation d\'un souci gastrique, j\'ai l\'impression de rouler comme après un gros repas de noël (genre départ 5 mn après la bûche) :S , rien dans les jambes, tout mou le gars, s\'en est suivi nausées, envie de vomir ...
km 60 ravito, ça devient un calvaire, je refais une dose dans mon camel en diluant plus que la normale.
km 70, je suis à la limite de l\'abandon, le plus dur reste à venir, montée sur les crêtes dans les cailloux. c\'est là que je subis une remontée de chaîne dont un maillon se tord, raccourcissement de chaîne, puis 100m plus loin crevaison, latex séché dans le pneu (j\'avais pas vérifié avant de partir, cafélatex pas terrible finalement), mise en place d\'une chambre. Les potes me rattrapent, j\'ai passé 25 mn sur le bord du chemin, et finalement ça m\'a fait du bien, voilà une panne utile . Je prends leur roue, et au fil des km ça va de mieux en mieux. Je fini finalement bien mes 100km
Maintenant reste à savoir ce qui n\'a pas été, j\'ai vérifié les dosages, je n\'ai pas pu me tromper, les récipients utilisés pour mon dosage ne m\'auraient pas permit de doubler la dose.
Je vais tester lors de ma prochaine sortie, la boisson sans le petit dej et ensuite l\'inverse afin d\'identifier un éventuel problème de digestion de l\'un des deux.
Je n\'ai pas pu trouver l\'acérola en poudre, mais je ne pense pas que cela soit la cause de mes soucis.
pour le citron, j\'ai mit du pulco. par contre dans la recette il est indiqué 2 jus de citron, cela correspond à quelle quantité en cuillère à café par exemple ?
Est-ce qu\'une boisson trop sucrée peut provoquer ce genre de phénomène ?

Peut-être que mon soucis n\'a rien à voir avec les recettes, malgré tout cela faisait 3 ans que je n\'avais pas eu de soucis de ce type sur un raid, la coïncidence avec le changement d\'alimentation reste quand même troublante.

alors moi j\'ai abolis le jus de citron!! enfin le pulco!! car j\'ai jamais de citron à la maison.... par contre je fait agave+banane bien mur ou compte de pomme pour le gout!(boisson 2h) mais si je mat du pulco: comme toi, je me sens lourd et mal au ventre...

Par contre, la peti\' dej\', jamais aucun soucis, ni avec les barres(boosters ou longues durées).....

Acerola existe qu\'en comprimé (d\'après mon pharmacien)...

Après expérience, je dilue plus les doses que celles prescrites par Alain. Beaucoup trop sucré à mon goût.
Le citron me pose également quelques soucis. J\'ai même eu qqs aigreurs. Par contre il acidife bien la boisson et contre balance bien le goût sucré.

Ma boisson préférée est celle de 3 h.Pour du long je pense qu\'il faut alterner boisson aroche et eau. A fortiori s\'il fait chaud.

Moi je met Acerolla en comprimé.

Pour les barres (avec coco à la place du sésame) et le ptit dèj. RAS c\'est le top.

Ivan

Je ne voudrais pas jouer les rabat-joie mais il me semble que d\'un point de vue nutrition un jus de citron frais et du Pulco ce n\'est pas la même chose (oxydant E2.. etc).
Surtout que les vitamines contenu dans un jus de fuis frais sont très \"volatile\".

En ce qui me concerne je prépare la boisson le matin avec un des citrons fraichement pressé avec ou sans malto suivant la duré et pas le moindre problème gastrique.

dernier essais en datte 5h et 95km 1800m de + et pas de pb.

moi j\'utilise ça

(Composition 100% Jus de citron à base de concentré, avec antioxydant E 224)qu\'on trouve en suisse je ne sais pas si c\'est commercialisé en France. je n\'ai jamais eu de problème d\'estomac ou autre

bazil écrit:

moi j\'utilise ça

(Composition 100% Jus de citron à base de concentré, avec antioxydant E 224)qu\'on trouve en suisse je ne sais pas si c\'est commercialisé en France. je n\'ai jamais eu de problème d\'estomac ou autre

bah si c\'est commercialisé en france , j\'en ai même dans le frigo . j\'essaye ça à la place du pulco la prochaine fois.

Erwan écrit:

bazil écrit:

moi j\'utilise ça

(Composition 100% Jus de citron à base de concentré, avec antioxydant E 224)qu\'on trouve en suisse je ne sais pas si c\'est commercialisé en France. je n\'ai jamais eu de problème d\'estomac ou autre

bah si c\'est commercialisé en france , j\'en ai même dans le frigo . j\'essaye ça à la place du pulco la prochaine fois.

Ce truc me retourne le bide ! :S

Qui a essayé l\'acide pour batterie ?

jj écrit:

Qui a essayé l\'acide pour batterie ?

Rouler plus vite avec

Hé Alain, je n\'arrête pas de distribuer tes recettes au petit monde du Ski alp.

On va croiser des avions de chasse avec des barres aroche sur les pistes cet hiver !!!

Ivan

Si mes bidouilles peuvent faire de heureux et des économies aux uns et aux autres c\'est tant mieux !

Bon ne pas penser non plus qu\'un avion de chasse ne tourne à plein régime qu\'en fonction du kérosène placé dans les réservoirs ....

Il faut aussi que l\'oiseau volant soit parfaitement réglé par des mécanos et que le pilote sache parfaitement conduite l\'engin !!




Côté succès des recettes il semblerait que ce soit la crème sport déjeuner qui attire le plus, vu le nombre de visites quotidiennes de cette page ( record il y a quelques jours avec 1800 visites ... avec une majorité de suisse...)

Côté sportif ce sont les traileurs qui sont les plus demandeurs d\'info sur mes bidouillages maison ...le côté \"nature\" qui ressort ?

Je suis entrain de tester une recette d\'un cake salé longue énergie pour les adeptes de l\'ultra longue distance ... encore quelques essais et je vous donnerai la recette .

Alain

Merci Alain.

Non seulement je suis déjà adepte de plusieurs recettes pour le XC, mais cette année je vais en tester d\'autres pour mes courses plus longues.
Je pense à la barre longue durée notamment. Et alors, si tu rajoutes une recette de cake salé, ça va être le bonheur !!!

Les barres longues durées: j\'adore le gout!!!! et je les prend parfois sur des sortie de 2h00!!

Cake salé : pour la recup aussi???

non le cake sera en \"remplacement\" ou en \"complément\" des barres longue durées , pour satisfaire, dans le cadre des ultras longues distances (25h et au delà) les besoins organoleptiques sur un aliment salé avec mastication .
en réalité je suis sur deux tests :
une version barre énergétique longue durée salée
une version \"cake\" énergétique longue durée salé


De mon point de vue le meilleure apport en récupération reste la crème sport déjeuner avec sa richesse et ses apports importants et sans facteur limitant sur le plan des acides aminés essentiels


Alain

je me lance dans la \"creme sport dej\" par contre vous faites chauffez combien de temps ? 3 min comme indiqué sur le paquet ou plus ??? je ne vois pas d\'indication sur le forum


A moins que ce soit à froid

on ne fait rien chauffer !!!!!
C\'est un des intérêt de cette recette ...
Les poudres de céréales sont déjà précuites en vapeur douce , donc extrêmement digestes ainsi
La moindre cuisson détériorerait les apports (je pense aux oméga 3 extrêmement sensibles à la chaleur )

Le \"tour de main\" réside uniquement dans le dosage du liquide (au choix lait végétal, lait de vache, eau )

il faut ajouter le liquide progressivement jusqu\'à la consistance que l\'on désire ...
Là chacun y a de son goût :cela va de la crème épaisse à une consistance beaucoup plus liquide style pâte à crèpes...
idem pour parfumer la préparation :
nature pour certains , cannelle pour moi , vrai cacao en poudre sans sucre pour d\'autre.... voir extrait de café ou de vanille ...

Tous les goûts sont dans la nature dirait l\'adage !!


Alain

Merci Alain pour cette précision fort utile , on goute ça (ma femme et moi) et on donnera notre avis

Quelqu\'un a pu trouver les crèmes pour la recette crème sport-déj en Suisse ? J\'ai été voir dans un magasin bio et a la Coop, on m\'a regardé comme un extraterrestre quand j\'ai demandé pour la \"crème de riz complet\" ^^

J\'ai aussi regardé sur internet mais j\'ai trouvé uniquement des sites français qui en propose => env. 20 euros de frais de port ...